Neste curso, você aprenderá a preparar receitas variadas dentro da proposta da culinária low carb, conhecendo opções doces, salgadas e práticas para diferentes momentos do dia.
O conteúdo apresenta preparações como ganache com farofa de castanhas, estrogonofe de palmito, pão low carb, bolinho de iogurte com ovos e espinafre, além de outras receitas que valorizam sabor, criatividade e organização na cozinha.
O que o curso aborda:
Culinária low carb
Conheça preparações com proposta de redução de carboidratos, sem deixar de lado sabor, variedade e apresentação.
Ganache com farofa de castanhas
Aprenda uma opção doce com toque especial, combinando textura, sabor e finalização.
Estrogonofe de palmito
Veja uma preparação salgada, prática e versátil para compor refeições diferentes.
Pão low carb
Aprenda noções para preparar uma alternativa de pão dentro da proposta low carb.
Bolinho de iogurte com ovos e espinafre
Conheça uma receita prática, com ingredientes simples e proposta nutritiva.
Receitas doces e salgadas
Entenda como variar o cardápio com preparações diferentes para o dia a dia.
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Carga horária
O curso possui 80 horas de carga horária.
Caso o curso seja concluído antes do prazo mínimo de 5 dias, a carga horária considerada será de 10 horas, conforme previsto em nosso contrato e termos de uso.
Habilidades aprendidas
1 - O que é low carb?
2 - Benefícios
3 - Higienização
4 - Café da manhã low carb - Ingredientes
5 - Café da manhã low carb - Preparo
6 - Café da manhã low carb - Finalização
7 - Torta doce de frigideira - Ingredientes
8 - Torta doce de frigideira - Preparo
9 - Torta doce de frigideira - Finalização
10 - Pão low carb - Ingredientes
11 - Pão low carb - Preparo
12 - Pão low carb - Finalização
13 - Pasta de ricota de parmesão
14 - Pasta de ricota de ervas
15 - Pasta de ricota de tomate seco
16 - Sopa de ervilha e abobrinha - Ingredientes
17 - Sopa de ervilha e abobrinha - Preparo
18 - Sopa de ervilha e abobrinha - Finalização
19 - Creme low carb - Ingredientes
20 - Creme low carb - Preparo
21 - Creme low carb - Finalização
22 - Bolo de carne moída - Ingredientes
23 - Bolo de carne moída - Preparo
24 - Bolo de carne moída - Finalização
25 - Frango ao molho de laranja - Ingredientes e preparo
26 - Frango ao molho de laranja - Acompanhamento
27 - Frango ao molho de laranja - Finalização
28 - Tilápia gratinada com legumes - Ingredientes
29 - Tilápia gratinada com legumes - Preparo
30 - Tilápia gratinada com legumes - Finalização
31 - Estrogonofe de palmito - Ingredientes e preparo
32 - Estrogonofe de palmito - Acompanhamento
33 - Estrogonofe de palmito - Finalização
34 - Bolinho de iogurte, ovos e espinafre - Ingredientes e preparo
35 - Bolinho de iogurte, ovos e espinafre - Acompanhamento
36 - Bolinho de iogurte, ovos e espinafre - Finalização
37 - Ganache com farofa de castanhas - Ingredientes
38 - Ganache com farofa de castanhas - Preparo
39 - Comercialização
LUCIANA CUPER
Formada em Jornalismo pela PUC Campinas, MBA em Marketing pela FGV e Culinarista pela High Gastronomy – Escola de Gastronomia. Cursou Bolos e Bases no Grupo HG, Gestão em Negócios Gastronômicos e Cozinha Descomplicada para o dia a dia, ambos no SENAC. Em julho de 2015 lançou o Canal Culinária da Lu no Youtube.Em novembro do mesmo ano abriu a Culinária da Lu, serviço de buffet e catering corporativos.
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.
O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.
Todos os cursos possuem certificado autorizado pelo MEC. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do certificado.
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