Neste curso, você aprenderá noções importantes para planejar e estruturar um food truck, entendendo desde a escolha do produto até a organização do cardápio, identidade visual e documentação necessária.
O conteúdo apresenta temas como definição do produto de venda, elaboração de cardápio, dicas de pintura e adesivação, cuidados com a apresentação do veículo, documentação necessária e outros pontos essenciais para quem deseja iniciar um negócio sobre rodas com mais organização e estratégia.
O que o curso aborda:
Definição do produto de venda
Aprenda a escolher quais produtos serão oferecidos, considerando público, proposta do negócio e viabilidade.
Elaboração de cardápio
Entenda como montar um cardápio mais claro, atrativo e adequado ao formato de food truck.
Identidade visual do veículo
Veja dicas de pintura, adesivação e apresentação visual para deixar o food truck mais chamativo e profissional.
Documentação necessária
Conheça noções sobre os documentos e cuidados necessários para estruturar o negócio de forma mais organizada.
Planejamento do negócio
Entenda pontos importantes para iniciar o projeto com mais segurança, evitando improvisos e decisões sem estratégia.
Apresentação e posicionamento
Aprenda como a aparência, o cardápio e a proposta do food truck ajudam a atrair clientes e fortalecer a marca.
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Carga horária
O curso possui 80 horas de carga horária.
Caso o curso seja concluído antes do prazo mínimo de 5 dias, a carga horária considerada será de 10 horas, conforme previsto em nosso contrato e termos de uso.
Habilidades aprendidas
1 - Por que investir?
2 - Conhecendo as variáveis
3 - Analisando seu produto
4 - Cozinha backup
5 - Analisando seu público
6 - Determinando sua primeira estratégia antes de iniciar a transformação
7 - Características de food truck x service truck
8 - Tempo x layout = dinheiro
9 - Hora de pensar como um engenheiro
10 - Materiais
11 - Dicas de cores
12 - Investimento versus tempo
13 - Equipamentos elétricos ou a gás
14 - Instalações
15 - Documentação envolvida
16 - Documentos técnicos
17 - Fluxo de caixa e planejamento financeiro
18 - Planejando a primeira remada
19 - Importância do líder
20 - Atendimento: hora de arrepiar
21 - Você tem tempo? Saiba como administrar seu dia
22 - Transformando conflitos em soluções
23 - Processo de negociação e suas fases
24 - Gerenciando seus clientes
25 - As mídias sociais e o negócio
26 - Etapas e estilos de eventos
27 - Shows, eventos e festivais… o que te espera?
BRUNO LAZAR
Formado em administração de empresa pela Universidade Paulista. Trabalhou como analista de recursos humanos, responsável pela folha de pagamento, todos os processos de demissões, férias, suporte para toda área fiscal e contábil da empresa nos processos internacionais. Hoje é sócio fundador e criador, responsável por toda área financeira e estratégica do food truck Pizza Roots.
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.
O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.
Todos os cursos possuem certificado autorizado pelo MEC. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do certificado.
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Você pode efetuar o pagamento à vista com desconto (depósito, TED ou PIX) ou em até 12X no cartão de crédito.
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